Национальные правительственные программы имеют потенциал для достижения сокращения потребления соли населением
Практически во всех странах мира большинство людей употребляют слишком много соли. Это способствует повышению артериального давления, что может привести к проблемам со здоровьем, таким как болезни сердца и инсульт. Для того, чтобы уменьшить количество потребления соли, правительства многих стран разработали национальные программы по сокращению потребления соли. Эти программы могут быть индивидуально-ориентированными, например, предоставление информации о соли, или структурно-ориентированными, чтобы улучшить ситуацию или компенсировать имеющиеся проблемы, которые мешают людям получать пищу с более низким содержанием соли. Так как число ориентированных на население программ по уменьшению потребления соли растет во всем мире, политикам важно знать, какие вмешательства на уровне населения являются эффективными и рентабельными.
Коллектив авторов Кокрейн из Австралии и Канады, работая в Cochrane Public Health (Кокрейновская группа по Общественному здоровью), изучили вопрос, насколько национальные программы по сокращению соли были эффективны в снижении потребления соли в этих популяциях. Были включены 15 национальных программ, с общим числом включенных в исследование участников более 260,0000. Десять программ обеспечили достаточно данных для количественного анализа. Они, в основном, проводились в странах с высоким уровнем дохода. Качество данных было расценено как очень низкое, с учетом характера вмешательства, который не позволяет использовать дизайн контролируемого исследования.
Мероприятия на уровне населения в рамках правительственных юрисдикций для сокращения потребления натрия с пищей имеют потенциал привести к общепопуляционному сокращению потребления соли (от уровня «до вмешательства» – к уровню «после вмешательства»), особенно, если они имеют более одного варианта вмешательства и включают мероприятия структурного характера (например, широко-масштабные усилия по снижению содержания соли в пищевых продуктах во время их производства), и особенно среди мужчин.
Осуществление будущих инициатив должно включать больше эффективных способов оценки результатов, чтобы помочь нам лучше понять вариации в эффектах.
В настоящем обзоре Кокрейн было исключено большое число национальных стратегий по сокращению потребления соли, поскольку отсутствовали данные о первичных и конечных точках, которые необходимы для изучения влияния вмешательства. В обзор были включены 15 программ, но они содержали широкий диапазон элементов, также, как и качество доказательств при их оценке. Поэтому, имеющиеся данные было трудно интерпретировать и необходимо больше исследований. В настоящем обзоре приводятся некоторые доказательства того, что национальные программы по сокращению потребления натрия, которые являются многокомпонентными и включают мероприятия структурного характера, такие как снижение уровня соли в продуктах питания в конкретных условиях, оказываются более эффективными, чем однокомпонентные программы, например, информационные кампании.
Читайте полный текст Кокрейновского обзора
Посетите сайт Cochrane Public Health